Carlos Moro Finca San Cibrao 2017 | Wine of the Week Guía Akatavino 2018 | Ribeiro2018-04-28T19:13:58+00:00

Project Description

VINO Carlos Moro Finca San Cibrao 2017 | WINE of the WEEK Guía akataVino

Bodegas y Viñedos Carlos Moro | D.O.Ca. Rioja

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino
Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

95 puntos Guía AkataVino 2018 | Wine of the Week [I] 02.2018

Carlos Moro Finca San Cibrao 2017. Wine of the Week.  Solo vinos TOP.

Colección limitada a 7000 botellas. La Finca de SAN CIBRAO se encuentra a orillas del río Miño en unos fértiles terrenos silíceos compartiendo hábitat con especies arbóreas como el pino gallego o el roble, así como otras especies vegetales de vocación atlántica y representativas de esta zona de Galicia. Es una finca de edad media, sobre el valle del Miño en el que emergen las cepas de las variedades autóctonas más representativas de la D.O. Ribeiro: Treixadura, Godello y Albariño. La bodega completa con este Ribeiro sus Vinos de Finca, una colección compuesta por un total de cinco referencias que suponen la selección de Carlos Moro en cinco denominaciones de origen diferentes.

Embaucador, vertical y estirado. Un vino que refleja la frescura y de acidez ambicionada de un paisaje embotellado. Su eje principal es un derroche de perfume, aromas y sabores. Sensaciones de fruta jugosa de hueso (ciruelas, albaricoque y níspero), toques exóticos de lichi, flor de loto y azahar. No faltan las notas herbales de la manzanilla. Un blanco de evolución en boca angulada, crujiente y fascinante. Se percibe verticalidad debido a su acidez y tanicidad. Sabores altivos y deslizantes.

Un vino de perpetua tirantez adolescente, donde la sal y la acidez se muestran como primos hermanos.

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Vino Carlos Moro Finca San Cibrao | Añada 2017

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

Sello Puntuación Guía AkataVino 2018 ©

Sello 95 Puntos AkataVino © Guiaakatavino.com
Wine of the week Carlos Moro Finca San Cibrao 2017 © Akatavino.es
Nivel de excelencia y perfección [80 Buen Vino … 100 Gran Vino] = 95%
Relación Calidad Precio desde [50 Medio … 100 Excelente] = 90%

Propuesta Maridaje

Plato Ostra Restaurante Misuto @ Akatavino.es

Restaurante Misuto Málaga | Ostra ahumada con salsa ponzu y emulsión de yuzu y cilantro

Chef’s: Alejandro Salido Cordero & Rui Junior

Wine of the Week seleccionado por Antonio Jesus Perez

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