Descripción del proyecto

Pedranai de Santiago Roma Albariño 2017

Pedranai de Santiago Roma el primer albariño envejecido en barrica de granito

Guía akataVino 2019

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino
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96 puntos
by Antonio Jesús Pérez

Santiago Roma | D.O. Rias Baixas

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Catamos y puntuamos. Vino a Examen. Pedranai de Santiago Roma Albariño 2017 | 👉 PVP ~0 | Albariño | Pedranai de Santiago Roma, Rías Baixas Albariño, ha sido elaborado en contacto con la Piedra Madre de granito procedente de la tierra en la cual las uvas nacen y se crían. Uvas seleccionadas de cepas 100% variedad albariño, despalillado en frío, fermentado entre 17-18º C y una crianza de 7 meses sobre lías finas. El removido de las lías finas se ha producido de forma natural debido a la forma oval del modelo Anforum (patentado) de 450 litros de capacidad, todo ello junto con la microoxigenación aportada a través de la piedra, han aportado matices peculiares y diferenciadores.

Pedranai de Santiago Roma el primer albariño envejecido en barrica de granito. Una alianza que nace entre las Bodegas Santiago Roma, el enólogo Cayetano Otero y las barricas de piedra desarrolladas por Epetrum.

La geometría de estas ánforas se configuran como óptimas para realizar la crianza sobre lías, además de la porosidad que aporta el granito gallego, permitiendo una microoxigenación ideal y una temperatura constante.

Así la mineralidad es al cuadrado, no sólo por las uvas procedentes de excelentes y viejos viñedos, si no por estas barricas.

Un vino de exquisita ejecución y una nariz inolvidable, llena de contrastes, de flores, fruta y suelo, una nariz armoniosa y muy sincera. En boca es un blanco con un largo y prometedor futuro, un vino de excelente acidez, frescura, chispa y estructura, un blanco de época no nos cabe la menor duda, y así se ha retratado. | Disfrutar hasta 2026.

Las personas deben tomar vino, para emanciparse, para disfrutar, para pasar una buena velada como amigos, no como esnobismo…

LEBouquet un espacio creado por AkataVino para la cata y el análisis de vinos.
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Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

Collage Sellos Guia Akatavino 85 a 99 puntos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.

Guía de Vinos AkataVino | 720 páginas | 850 vinos | 275 bodegas | 1000 fotografías | La Guía de referencia de los profesionales

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Cada día descubrimos 1 gran vino con una imagen diferente, ingeniosa y con un diseño TOP