Purgapecados 2014 | WINE of the WEEK | Dehesa de Luna | 96 puntos2018-09-25T16:27:26+00:00

Project Description

VINO Purgapecados 2014 | WINE of the WEEK Guía akataVino

Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

96 puntos Guía AkataVino 2018 | Wine of the Week [II] 09.2018

Uvas exigentes que hay que trabajarlas duro en la bodega, para extraer toda la bondad que llevan dentro. Elaboran este vino de parcela en tino de roble francés y una capacidad de 50 hl. La temperatura máxima de fermentación puede alcanzar los 28-29ºC y el proceso de vinificación puede llegar a durar 30 días. El manejo del sombrero es un trabajo artesanal, basado en bazuqueos y en suaves remontados.

La fermentación maloláctica se realiza en barrica, permaneciendo durante 18 meses en barricas nueva de roble francés.

Purgapecados 2014. Un vino de parcela de ínfima producción 1500 botellas. “Cometimos un acierto”. Esto es lo que decimos cuando mostramos el viñedo que da nombre al vino. Luego, abrimos una botella: otro acierto. Porque elegir este vino es ir sobre seguro. Y esto se debe a determinaciones como la elección de la parcela, la variedad, el clon, el portainjerto y el sistema de conducción. Todo ha sido un acierto por su combinación, casi mágica, que ha dado lugar a unas uvas muy especiales

Una delicia llamada Purgapecados, uno de los monovarietales de Cabernet Sauvignon que demuestran, que si la Cabernet madura, España también es y puede ser una gran tierra de Cabernet y de grandes dimensiones. Purgapecados de Dehesa de Luna es uno de ellos.

Un vino repleto de matices, de terruño por sus aromas y por el carácter terroso que suscita en la boca, un gran vino de guarda, lleno de fruta negra, de especias, de ahumados y cómo no, del carácter vegetal de esta noble variedad. Un vino pleno en boca, taninos de alto voltaje que se muestran con poderío y con la soberbia de saberse valedor de una exquisita madurez y nobleza, un vino altivo por su acidez y con mucho peso, sólo sostenible por una mágica frescura que le concede un puesto de honor en cualquier Guía. | Disfrutar hasta 2028 | Vino TOP.

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Vino Purgapecados | Añada 2014

Dehesa de Luna Finca Reserva Biodiversidad | Tierra de Castilla – Vino de España

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

Sello Puntuación Guía AkataVino 2018 ©

Sello 96 Puntos AkataVino © Guiaakatavino.com 150x
Nivel de excelencia y perfección [80 Buen Vino … 100 Gran Vino] = 96%
Relación Calidad Precio desde [50 Medio … 100 Excelente] = 95%

Propuesta Maridaje

Plato elaborado en la propia bodega | Carne de Caza y Ensalada de Perdíz de la Finca

Wine of the Week seleccionado por Antonio Jesus Perez
Purgapecados Dehesa de Luna © Akatavino.es

Guía de Vinos AkataVino 2017/2018 | 720 páginas | 850 vinos | 275 bodegas | 1000 fotografías | La Guía de referencia de los profesionales

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