Viuda Negra White 7 años en barrica 2010 TOP 4 Mejores 10 Etiquetas y Botellas de Vinos | Premios AkataVino 20182018-12-04T21:19:40+00:00

Project Description

TOP 4 Viuda Negra White 7 años de crianza 2010 | Bodega Javier San Pedro Ortega

Una joya embotellada, un sueño líquido de tan sólo 120 botellas y un diseño que refleja la pureza de nuestro TOP 4 en la lista de las 10 Mejores Etiquetas y Botellas de Vinos Premios AkataVino 2018

Selección realizada por los Sumilleres de España en la última edición del Concurso de Vinos CIVAS

Montaje: María Gema AkataVino

Viuda Negra TOP 4 de las 10 Mejores Etiquetas y Botellas de Vinos @ Premios AkataVino 2018

“Cada día es más latente la relación diseño & vino, el cual supone un importante % en la elección de compra cuando no sé conoce un vino, o existen dudas entre varios conocidos. Las bodegas hace años que destinan una importante inversión en cuidar su etiqueta, su botella y su packaging.”

En AkataVino somos consciente de este giro que el mercado ha tomado y selecciona, premiando a las 10 Mejores Etiquetas y Botellas por su diseño, sin olvidar la gran historia que hay detrás de cada una de ellas. Una historia que estamos deseando dar a conocer, porque comprenderán mejor el vino y le aportará mayor valor…

¿Empezamos conociendo el vino que ocupa la posición TOP 10 entre los 400 vinos finalistas?

Pago de Carraovejas 2015

Impactante cada una de sus 120 botellas

Así es la historia contada por Javier San Pedro de este peculiar vino que hizo que eligieran una etiqueta tan especial: El 2010 fue un año de muy baja producción, tan sólo 80 litros fueron obtenidos para elaborar nuestro vino dulce Vendimia Tardía. Así, comenzó la difícil búsqueda de una tonelería que nos pudiera fabricar una barrica de tan sólo 80 litros con una tapa parafinada para conseguir que el contacto vino-madera fuera muy similar al de uno de una barrica estándar de 225 litros.

Una vez conseguida, ese verano, el vino es un ser vivo imprevisible y refermentó. Así, el resultado fue un vino de 15.5º de alcohol y completamente seco. Durmió en bodega durante los siguientes 8 años, olvidada en la sala de barricas. Hasta que un día decidimos convertir esa pequeña barrica en una mesilla decorativa, no sin antes sentir curiosidad y catar lo que escondía después de tantos años.

Lo que encontramos, nos emocionó. Decidimos extraer, con ayuda de una pajita, 50 litros de ese vino sin romper el velo. Así nació esta edición limitada de 120 botellas.

El vino ha sabido cuidarse, estabilizándose de manera natural durante 8 años. No habiendo sido tampoco sometido a ningún filtrado, por lo que podrían aparecer precipitados.

Finalmente, volvimos a rellenar la barrica cuidadosamente con la pajita respetando el velo y queriendo dar continuidad a este especial golpe de suerte.

Por toda esta peculiar historia decidimos también invertir muchos esfuerzos en su presentación, hacer algo especial, una elegante etiqueta de bronce pulido y un collarín del mismo material. Además de un estuche individual de madera, estampado en oro y que protege perfectamente la botella que contiene.

“El vino es un ser vivo imprevisible y refermentó

El AUTOR

Javier San Pedro Ortega, natural de Laguardia, enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100 hectáreas de viñedo en el término de Laguardia.

Aquel crío que con 5 años, comenzó su andadura limpiando la bodega de su abuelo, en 2005 elaboró su primer vino, a la edad de 17 años, en la bodega de su padre.

Es en la vendimia de 2013, tras ocho años aportando su toque personal a los vinos de la bodega familiar, cuando decide emprender su proyecto personal, asado en dos gamas de vinos bien diferenciadas. Por un lado, la gama Cueva de Lobos, que se define con vinos divertidos, aromáticos y de corte moderno; y la gama Viuda Negra, que pretende recuperar viejos viñedos de la zona obteniendo la máxima calidad de cada parcela. Sin olvidar Anahí, un blanco semidulce que nace como regalo hacia su madre.

TOP 10 Placeres Sensoriales Diploma Mejores Etiquetas y Botellas Premios Akatavino 2018
Pago de Carraovejas 2015
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