Descripción del proyecto
Catamos y puntuamos. Vino a Examen. Serradiel Cuvée Ana 2016 | 👉 PVP ~0 | 80% Bobal y 20% Petit Verdot | Elaboración separada de cada variedad. Racimos despalillados, encube de bayas estrujadas por gravedad. Fermentación con temperatura regulada, maceración post fermentativa corta en ambas variedades. Crianza en roble de 300 y 225 L. Selección rigurosa de las barricas que se incluyen en la cuvée. Ensamblaje pre-embotellado en depósito de acero inoxidable. Embotellado inerte taponado con DIAM 5. Sólo 4746 botellas..
Un vino audaz y muy bien balanceado. Nos ofrece a buen ritmo fruta y más fruta, toques finales de hojarazca y regaliz. En boca es largo gracias a los toques de ligero amargor que aprece en su final y que estira el vino en copa, fresco y rico. | Disfrutar hasta 2021.
Las personas deben tomar vino, para emanciparse, para disfrutar, para pasar una buena velada como amigos, no como esnobismo…
Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.
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