Pantocrator 2015, eterno de principio a fin…
El tempranillo todopoderoso de Bodegas Tarón. Un vino de guarda de edición limitada que solamente se produce en añadas excelentes.y este 2015 lo es. Sale al mercado a los 10 años, lo cual denota la clase de vino del que hablamos. Un vino que ingresa en el prestigioso CLUB 95+ AkataVino al obtener 95 Pts. en la Guía de Vinos AkataVino.
Sabías que… 🖋️
La legendaria capacidad de guarda de los grandes vinos de Rioja Alta elevada a su máxima expresión.
Así se define Pantocrátor 2015, el vino más excepcional de Bodegas Tarón que ya se encuentra en el mercado con miras de convertirse nuevamente en uno de los más espectaculares de Rioja. Su nombre evoca una de las figuras emblemáticas del arte románico, tan presente en la zona donde se elabora. Su etimología es toda una declaración de intenciones, ya que su significado en griego es “el que todo lo puede”.
Es un vino con identidad propia que refleja la labor y esencia del Territorio Tarón, formado por cuatro pueblos: Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Villaseca y Tirgo.
Como explica la enóloga de la bodega, Laura Manzanos:
Pantocrator 2015 es un monovarietal tempranillo con uvas seleccionadas procedentes de los mejores viñedos propiedad de la bodega, con una edad media de 50 años y situados al cobijo de los montes Obarenes.
Con viñas plantadas en vaso en suelos arcillo-calcáreos, su fruto se vendimia a mano practicando una viticultura respetuosa con el medio ambiente en pro de vinos de calidad. Su proceso de elaboración es lento y pausado, siguiendo métodos tradicionales. Él vino descansa un año completo en depósito antes de meterlo por primera vez en barrica nueva de roble americano, donde permanece 24 meses. Pasado ese tiempo, vuelve a depósito de acero para terminar de afinarse y quedar listo para su embotellado. Antes de su comercialización, el vino descansa al menos 6 años, alcanzando una armonía impecable.
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