Gatell es una pequeña bodega familiar, proyecto de la familia Jiménez Ruiz, quienes adquirieron la propiedad a finales del siglo XX, iniciando la modernización de la finca y construyendo una innovadora bodega, actualmente la bodega consta de 35 hectáreas de viñas cultivadas artesanalmente y de manera ecológica. La fina está situada en el municipio de Bonastre, dentro de la comarca del Baix Penedès en la provincia de Tarragona, a unos 170 m. de altitud con una fuerte influencia marítima por su proximidad al mar, tan sólo a 6 Km. La vendimia es manual y se realiza una selección de los mejores viñedos para elaborar una selección de vinos espumosos exquisitos de gran calidad, y de pequeña producción. Todos sus vinos espumosos fermentan 100% en barricas de roble francés y pasan por una larga crianza. Se han elaborado 4998 botellas