Ulula 2018

Ulula de Esteban Martín, naturaleza embotellada

91 puntos AkataVino

Esteban Martín Viñedos y Bodegas | D.O. Cariñena

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

Vino a Examen. Ulula 2018

Datos técnicos

PUNTUACIÓN :➨ 91 puntos

VARIEDAD :➨ 🍇 Garnacha Tinta (mayoritaria) y Syrah procedente de viñedos de 20 a 65 años.

TIPO :➨ Tinto

ZONA :➨ 📍 D.O. Cariñena

PRECIO PVP :➨ ~ 0 €

DISFRUTAR HASTA :➨ 0

Viñedos situados en tre 600 y 800 metros de altitud sobre suelo cascajoso y muy pedregoso. Permanece durante tres meses en barrica sobre lías de vino blanco, usando la técnica del «batonage». Limitado a 7.500 botellas. VEGAN Fiendly

Análisis y cata

Ulula de Esteban Martín, naturaleza embotellada.

«Tienes en tus manos sorbos de naturaleza.

El aire limpio y puro de la sierra, la luz y el calor del sol,

la frescura y la quietud de la noche,

en la que sólo se oye el ulular del mochuelo«. by Jose Luís Salanilla.

Un vino de visual de medio cuerpo y ribete violáceo muy atractivo. En la primera impresión percibimos un torrente de fruta, toques de golosinas (regaliz rojo y fresones) y atisbos de madurez (orejones). Extremadamente limpio en sus aromas, un vino que huele a campo, donde se percibe el frescor del fresno y matorrales. En boca es confortable, concediéndonos un entorno placentero sin aristas. Un vino para beber y no dejar de hacerlo.

El vino es el único alimento líquido que compartimos para celebrar o para olvidar

Escala de puntuación Akatavino

Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.