Descripción del proyecto
93 puntos by Antonio Jesús Pérez
Cuatro Pasos | D.O. Bierzo
Catamos y puntuamos. Vino a Examen. Cuatro Pasos Black 2014 | 👉 PVP ~14 € | Mencía | Cepas de 80 años nacidas en laderas de la comarca del Bierzo. 8 meses en barrica de roble francés y americano.
Nervio, concentración y austeridad. Un vino de crecimiento en botella. El carácter más estructurado de la “oxidativa” Mencía. Cuatro firmes pasos son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración. Los viñedos de donde obtienen la uva para Cuatro Pasos Black además de tener una edad de 80 años se sitúan en ladera y montaña en las zonas de Otero, Cabanelas, Corullón y Valtuille y tienen un rendimiento reducido de 35 hl/ha que dan uvas de gran calidad y concentración.
El resultado es un vino con mucho cuerpo y estructura y con una gran intensidad aromática. Una sabia combinación entre fruta en su momento de madurez, especias, ahumados y tostados, todo bajo una acidez directa y contundente. | Disfrutar hasta 2024.
Las personas deben tomar vino, para emanciparse, para disfrutar, para pasar una buena velada como amigos, no como esnobismo…
Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.
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