Valdelacierva Garnacha 2016 | Wine of the Week Guía AkataVino 20182018-02-23T13:41:39+00:00

Project Description

Vino Valdelacierva Garnacha 2016 | WINE of the WEEK Guía akataVino

Bodegas  Valdelacierva (Grupo Hispanobodegas) | D.O.Ca. Rioja

Valdelacierva Garnacha 2016 © Akatavino.es (1)
Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

92 puntos Guía AkataVino 2018 | Wine of the Week [I] 02.2018

Garnacha de cepas de más de 75 años, en suelo de canto rodado y a un altitud de 545 mtros.

Proceso muy cuidado y mimado que hacer nacer al vino Valdelacierva Garnacha.

Posterior paso por los bocoyes nuevos de roble francés de 500 lts capacidad durante la FML para equilibrar al máximo el aporte de madera de modo que respete la delicada fruta roja de estas cepas viejas tan interesantes. Su estancia en estas mismas barrica de 500 lts durante 6 meses le confiere los matices de grasa y volumen en la boca sin perder la frescura en nariz propia de la variedad garnacha.

Valdelacierva Garnacha 2016. Terroir, tierra, terruño. Un vino donde la fruta aparece con fuerza a copa parada y una vez empieza el movimiento y la oxigenación, las notas de polvorín, toque férrico, violetas, regaliz y ligeras sensaciones ahumadas forman un bonito conjunto, acompañada por rica acidez en boca, donde la botella culminará de domar e integrar su actual recia tanicidad, que se desenvuelve en boca con nobleza, madurez y textura rugosa. Aún teniendo sensaciones golosas y resultando ligeramente cálido, los 16 grados de su etiqueta pasan totalmente desapercibido gracias al equilibrio y frescura.

Análisis: Antonio Jesús Pérez | Cata: Comité de cata y Sociedad Española de Cata Profesional (SECP) | 01.2018

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Vino Valdelacierva Garnacha | Añada 2016

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

Sello Puntuación Guía AkataVino 2018 ©

Sello 92 Puntos AkataVino © Guiaakatavino.com 150x
Nivel de excelencia y perfección [80 Buen Vino … 100 Gran Vino] = 92%
Relación Calidad Precio desde [50 Medio … 100 Excelente] = 95%

Propuesta Maridaje

Carrillada Restaurante 1870 Aitor Perurena © AkataVino.es

Restaurante 1870 Aitor Perurena | Plato propuesto  Carrillada

Wine of the Week seleccionado por Antonio Jesus Perez
Valdelacierva Garnacha 2016 92 puntos Guiaakatavino

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