Catamos y puntuamos. Vino a Examen. Aleph Cuvée Nora 2017 | 👉 PVP ~8,75 | 70% chardonnay y 30% macabeo | La añada 2017 en Manchuela tuvo un invierno frío y húmedo, seguido de un verano muy seco y caluroso, favoreciendo una maduración óptima. Prensa directa del racimo entero. Desfangue severo a depósito de acero inoxidable termo-regulado. Crianza estática sobre lías finas. Filtración estéril. Embotellado inerte. Taponado DIAM5. Sólo 2,900 botellas..
Este vino pertenece a la Gama Aleph Tradition, para recuperar la mejor tradición vinícola de su tierra con un aire de renovada modernidad. Buscan la alianza entre las variedades “de siempre” y aquellas que se han adaptado especialmente bien a sus suelos y microclima. Un blanco que ha sorprendido por el excelente comportamiento aromático, la desnudez con que afronta la boca y un precio imbatible. Tiene chispa, esencia y en boca es bastante rico y equilibrado. La Chardonnay está muy presente, se percibe la personalidad de este varietal por su rica grasa que nos deja en boca y una acidez alta que la compensa. Excelente trabajo. | Disfrutar hasta 2021.
Las personas deben tomar vino, para emanciparse, para disfrutar, para pasar una buena velada como amigos, no como esnobismo…
Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.
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