Adega O Cabalin se sitúa en un hermoso paraje de la comarca de Valdeorras, provincia de Orense que encontraremos en una ladera muy inclinada, situada en un valle en V, a una altitud de entre 560 a 600 m.

Recuerdo cuando Teresa me habló por primera vez de O Cabalín, me llevó al lugar, y allí surgió el flechazo: “De aquí tenemos que hacer vino” Luis Peique

La presencia de una abadía del S. XV en la zona, junto con la explotación aurífera romana de Las Médulas, son indicadores de la tradición histórica del cultivo de la vid en la zona.

Orientada al sur, con suelos de pizarra poco profundos, en la tradición oral y en la memoria vitícola de Valdeorras, tiene fama de producir vinos de mucha calidad.

LAS CREACIONES

[3 Vinos de Adega O Cabalin han destacado entre los 3000 vinos catados en el año por la Guía AkataVino, situándose en las finales de la V Edición CIVAS 2023 y con nominación a los XX Premios AkataVino 2023].

🍷 O Cabalin 2019

96 Pts. Medalla CIVAS GRAN ORO

Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras | Crianza: El vino realiza una crianza de 16 meses en las mismas barricas | Todo la uva procede de una única parcela cuyas cepas fueron plantadas en 1918. Se plantaron diversas variedades como era lo habitual en la zona y la época.

🍷 A Espedrada 2021

94 Pts. Medalla CIVAS ORO

100% Godello plantada entre 1919 y 1929 vendimiada a mano en cajas de 16 kg. | Crianza: Reposa durante 12 meses junto a sus lías en las mismas barricas | La uva proviene de viñas centenarias de varias parcelas en las que se entremezclan variedades tintas con blancas sobre suelos de pizarra pobres en laderas muy pronunciadas.

🍷 Viladequinta 2019

93 Pts. Medalla CIVAS  ORO

40% mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón | Crianza: Una vez sangrado se crió en un barrica de 500 lt y otra de 225 durante 14 meses. Después permaneció en depósito de acero inoxidable otros 4 meses más | Viladequinta procede de tres pequeñas parcelas, orientadas al noreste (la mayor tiene 1500 m de superficie). Con una pendiente muy acusada, sobre suelos de pizarra muy pobres, a una altitud de 750 m. Están en la cara norte del valle en V, frente a la ladera del O Cabalin. La antigüedad de las parcelas según el REVI, oscila la plantación entre 1925 y 1930.

LA BODEGA. ADEGA O CABALIN