Descripción del proyecto

Bodega Edelmira Romero

Nace un proyecto lleno de historia

3 Vinos a Examen. Mesa de análisis y cata

Sólo los mejores ➨ Guía akataVino 2022

Lectura⌛2' | 6642

La Ribera del Duero tiene un nuevo nombre: Bodegas Edelmira Romero, yo para ti Edel.

En el mundo del vino como en cualquier ámbito empresarial, constantemente nacen nuevas bodegas, caen otras y el resto simplemente se mantienen.

Entre los nuevos nacimientos que se suceden sin cesar, nos gusta poner el punto de mira en aquellos que son más que una empresa vinícola, en esas bodegas que nacen forjadas por una historia que contar, con la experiencia de sus creadores y conas miras fijadas en aportar personalidad -su personalidad- para hacerse hueco por calidad y diferenciación. Esta es su historia:

“Llegó el momento de plasmar físicamente nuestro profundo agradecimiento. Por ello, queremos que compartáis con nosotros este comienzo. Querida por todos por su forma de ser, su simpatía, su innata alegría, su manera de enfrentarse a la vida. No olvidemos sus miles de refranes con los que nos educaba día a día.

Su flor preferida, el CLAVEL ROJO, es la esencia de nuestra marca. De nuestro homenaje a esta gran mujer, Edelmira romero, nuestra madre y abuela.”

LA BODEGA

50 hectáreas, de viñedo repartidos en los términos de Fompedraza, Pesquera de Duero y Mélida, en la Ribera del Duero.

Sus vinos proceden de las parcelas que se encuentran en el páramo calizo de Fompedraza a 8 Km. de Peñafiel, situadas a 900 m. de altitud sobre el nivel del mar. Una zona que cuenta con características climatológicas diferentes al vino de valle.

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

Edelmira Romero | Ribera del Duero

Bodega Edelmira Romero @ AkataVino Magazine

Vinos a Examen | Catamos y Opinamos

90 puntos | Bodega Edelmira Romero | D.O. Ribera del Duero | 100% Tempranillo.

ELABORACIÓN & CRIANZA.: Mínimo 4 meses en roble francés y americano con 18 días de maceración.

ANÁLISIS & CATA: El primero de los elegidos, más joven, potente y meloso. A través de su espectacular color nos atrapa y nos prepara para disfrutar de la frutosidad de la Ribera del Duero con sus aromas de frutillos rojos, el baile floral dominado por las violetas y ese atractivo toque de yogourth de frutos silvestres. En boca es provocador, nos incita a no soltar la copa para disfrutar de su equilibrio, frescura y cierta dosis de complejidad gracias a esos -al menos- 4 meses en barrica | Disfrutar hasta 2023

92 puntos | Bodega Edelmira Romero | D.O. Ribera del Duero | 100% Tempranillo.

ELABORACIÓN & CRIANZA: 9 meses de crianza en roble americano con 25 días de maceración.

ANÁLISIS & CATA: Subimos el volumen, con 9 meses comprobamos la alianza del vino con la barrica. Subimos el volumen, esa maravillosa conexión que se forma para entenderse al unísono y aportarnos esas notas únicas de torrefactos, esa sensación de vainilla y coco que nos ofrece el roble americano. La sensación técnica se torna dulce gracias a su calidez, a su caráter untuoso que juega en sintonía con la frescura | Disfrutar hasta 2026.

94 puntos | Bodega Edelmira Romero | D.O. Ribera del Duero | 95% Tempranillo y 5% Merlot.

ELABORACIÓN & CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés.

ANÁLISIS & CATA: Tiene ese no se qué, que dices Wow ! Tiene ese no se qué, que dices Wow! Y en ese momento coges la botella para volver a mirar su nombre, y la giras para buscar su contra etiqueta y sabe más, porque tus sentidos te han hecho saber que este Ribera del Duero es especial y merece toda tu atención. Es un vino intenso, fresco, equilibrado, de bella textura en su paso por boca, donde la fruta salta para expandirse por todo tu paladar, y dejar paso al resto de sensaciones placenteras. Un vino que no quieras soltar | Disfrutar hasta 2028.

✍️ D.O. Ribera del Duero

📩 hola@edelmiraromero.es

📞Acceder a la bodega

🔗 edelmiraromero.es

Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

Collage Sellos Guia Akatavino 85 a 99 puntos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.

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