Bodega FUERA de SERIE

Bodegas Monte Aixa (Burgos – Ribera del Duero)

Desde 1997 elaborando vinos en pleno corazón de la Ribera del Duero

BURGOS

BURGOS

Bodegas Monte Aixa sitúa 3 vinos con 90+ puntos.

Nuestra Colección Fuera de SERIE

La integran bodegas que impregnan con mimo, pasión, respeto y devoción a todas sus creaciones, desde el terruño hasta la botella. Bodegas que destacan entre las de su zona y D.O., y cuyos vinos derrochan historia y cultura, capaces de inferirnos la plena felicidad en cada sorbo.
Bodegas Monte Aixa 1997

Una bodega familiar de la Ribera del Duero

Bodega Monte Aixa nace en 1997 de la pasión de una familia dedicada a la viticultura.

Emplazada en pleno corazón de la Ribera del Duero, su comarca se caracteriza por vinos de excelente calidad, siendo reconocidos en todo el mundo por su color, aroma y sabor.

Una tierra que además goza de fama internacional por su interés históricosu excelente gastronomía y sus grandes vinos.

Sus viñedos tienen más de 40 años, y se ubican en altitudes entre los 750 y 850 metros, terrenos rudos, calizos, con una mezcla magistral de piedra y arena, que aportan características únicas a cada planta.

La climatología es mediterránea-continental extrema, con veranos secos, inviernos largos y rigurosos, baja precipitación ( <400 mm/año) y una gran oscilación térmica.

Visitan la viña cada día, durante todo el año, y esta gran experiencia nos hace trabajar una técnica de poda muy meticulosa de 50/50/50 % en cada repaso.

Su extracción en viña es inferior a 5.500 kilos/ hectárea, frente a los 7.000, que marca la DO. Ribera del Duero.

Menos, es más. Menos rendimiento, pero más calidad de uva.
Huerto de la Condesa

LAS CREACIONES

🍷 Monte Aixa 1997 Roble 2022

90 Pts. Guía de Vinos AkataVino

90 Puntos Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie
Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie

90 puntos | Bodega Monte Aixa | D.O. Ribera del Duero | Monte Aixa 1997 Roble 2022 | PVP ~ 8 € | Tempranillo

ELABORACIÓN & CRIANZA. Vendimia realizada manualmente, tras una maduración muy lenta, favorecida por los contrastes térmicos de las semanas previas a la recolección. Maceración prefermentativa en frío con temperaturas entre 5 y 10ºC durante 5 días. Fermentación alcohólica durante 5 días a una temperatura controlada de 23-25ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Descube realizado según análisis y cata organoléptica. Producción de 60000 botellas.

ANÁLISIS & CATA. Monte Aixa Roble 2022. Vivo y fresco para arrasar como vino por copas. Procede de 42 Ha. de viñedos de la propiedad con una media de edad de 20 años con bajos rendimientos y lenta maduración. Un tinto con buena expresión frutal, notas de frutillos rojos, sensación de hierbas de monte, ligeros aromas florales y vida, mucha vida.

Un vino que se bebe muy bien, agradable, fresco y con brio. Ideal como vino de tapeo y aperitivos, un tinto que triunfará por copas. | Disfrutar hasta 2026 | [monteaixa.com]

Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie
Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie

🍷 Monte Aixa 1997 Crianza 2021

92 Pts. Guía de Vinos AkataVino

92 Puntos Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie
Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie

92 puntos | Bodega Monte Aixa | D.O. Ribera del Duero | Monte Aixa 1997 Crianza 2021 | PVP ~ 13 € | 100% Tempranillo

ELABORACIÓN & CRIANZA. Vendimia realizada tras una maduración muy lenta, favorecida por los contrastes térmicos de las semanasprevias a la recolección. Maceración prefermentativa en frío con temperaturas entre 5 y 8 grados durante 7-8 días. Fermentación alcohólica controlada durante 8 días a una temperatura entre 25 y 28 grados. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Maceración postfermentativa de 7 a 15 días en función de la cata y la analitica después de maloláctica.

Descube a barrica de roble francés realizado según análisis y cata organoléptica. Producción limitada a 21000 botellas.

ANÁLISIS & CATA. Monte Aixa 1997 Crianza 2021. Fruta y madera en perfecto equilibrio. La media de edad de los viñedos para este crianza son de 26 años con bajo rendimiento y maduración lenta.

Un vino encantador, por lo bien que se bebe, por lo bien que se disfruta y por tener buen carácter gastronómico que nos permitirá disfrutarlo con versatilidad en la mesa.

Sus aromas se muestran en perfecto equilibrio con las notas de fruta como la cereza, moras, ligera sensación de ciruela y el aporte de la crianza a través de apuntes de moka y hoja de tabaco.

En boca se muestra pleno, redondo, con buena acidez y textura, resultando vivo en su recorrido y buen final. | Disfrutar hasta 2029 | [monteaixa.com]

Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie
Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie

🍷 Monte Aixa 1997 Reserva 2016

94 Pts. Guía de Vinos AkataVino

94 Puntos Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie
Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie

94 puntos | Bodega Monte Aixa | D.O. Ribera del Duero | Monte Aixa 1997 Reserva 2016 | PVP ~ 22 € | 100% Tempranillo

ELABORACIÓN & CRIANZA. Reserva con alma de Gran Reserva.

ANÁLISIS & CATA. Un reserva con estilo fiel a la Ribera del Duero En Monte Aixa le deben mucho a 1997, pues fue el año en el que emprendieron su aventura vinícola, y este Reserva es su joya de la corona.

El tinto más emblemático de la casa tiene espíritu de gran reserva, un vinazo con muchísimo recorrido por delante que hará las delicias de los apreciadores de la Tempranillo ribereña más clásica con sus matices de fruta confitada y notas balsámicas. Altamente gastronómico.

Nada más acercarnos el vino a la nariz comprobaremos que estamos frente a un vino señorial y con clase. Es profundo, intenso en su sensación de fruta madura que conjuga muy bien con notas de campo como la aceituna negra, leve percepción de licorería que le aporta mayor empaque. Con el movimiento en poca afloran notas terrosas -que nos encantan y denotan mineralidad- y sensación dutil de cacaos y café.

En boca podremos comprobar lo placentero que es, mientras la sensación de terciopelo empapa nuestras papilas, el vino sigue avanzando para dejarno un bonito y largo final en boca. Su mayor virtud el equilibrio, la sintonía de multitud de sensaciones aromáticas y gustativas. | Disfrutar hasta 2035 | [monteaixa.com]

Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie
Bodegas Monte Aixa Bodega Fuera de Serie

¿Porqué buscar estos vinos?

Las calificaciones recibidas en cada a doble ciegas reafirman la calidad de los vinos elaborados por esta bodega, siendo seleccionados por la Revista y Guía AkataVino como Vinos Fuera de Serie destacando por: [Calidad + Diseño + Originalidad + Opción de compra].

Bodegas Monte Aixa Ribera del Duero

LA BODEGA. MONTE AIXA

AkataVino premiado por la Revista británica LUXlife

Guía AkataVino

Wine Company of the Year 2022 – Spain

LUXlife Magazine en la séptima edición de sus Food & Drink Awards ha concedido a la Guía AkataVino el premio «Wine Company of the Year 2022 – Spain«. Estos premios se destacan como líderes en el reconocimiento de la industria del lujo en el mundo con una tirada de más de 300.000 ejemplares.

AkataVino premiado por la Revista británica LUXlife

Guía AkataVino

Wine Company of the Year 2022 – Spain

LUXlife Magazine en la séptima edición de sus Food & Drink Awards ha concedido a la Guía AkataVino el premio «Wine Company of the Year 2022 – Spain«. Estos premios se destacan como líderes en el reconocimiento de la industria del lujo en el mundo con una tirada de más de 300.000 ejemplares.