Cava Grimau Gran Reserva 2013

Profundidad, complejidad y elegancia

Sólo los mejores ➨ Guía akataVino 2021

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

95 puntos AkataVino

Cava Grimau | D.O. Cava

Vino a Examen. Cava Grimau Gran Reserva 2013

Datos técnicos y contacto

PUNTUACIÓN :➨ 95 puntos

VARIEDAD :➨ Macabeu | Xarel.lo | Parellada | Chardonnay y Pinot Noir

TIPO :➨ Espumoso

ZONA :➨ D.O. Cava

PRECIO PVP :➨ ~ 27€

DISFRUTAR HASTA :➨ 2027

Web Bodega :➨ www.grimau.com

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La primera fermentación fue durante 20 días a una temperatura constante de 15 ºC. Posteriormente si hizo el tiraje, embotellando ~ 1.800 botellas a mano que pasaron a la profundidad de su cava donde realizó la segunda fermentación y con una crianza por un tiempo superior a los 5 años.

Análisis y cata

Profundidad, complejidad y elegancia

Grimau a través de su cava de más larga crianza; que reposa en la cúspide de sus elaboraciones, nos propone un cava de largo recorrido en botella y un excelente comportamiento en copa. Sus aromas están formados por notas de fruta madura, ahumado, toques de fina pastelería y curiosas notas de tiza, fiel reflejo de la mineralidad de sus suelos. En boca se presenta enérgico, estructurado y largo que nos hace escribir la palabra CAVA en mayúsculas.

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Escala de puntuación Akatavino

Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.