Descripción del proyecto

Conde de la Salceda 2016

Intenso, armonioso y lleno de vida

Sólo los mejores ➨ Guía akataVino 2020

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino
Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

Viña Salceda | D.O.Ca. Rioja

Conde de la Salceda 2016

Vino a Examen. Conde de la Salceda 2016

PUNTUACIÓN :➨ 93 puntos

VARIEDAD :➨ 🍇 Tempranillo Viejo paraje Roquial

TIPO :➨ Tinto

ZONA :➨ 📍 D.O.Ca. Rioja

PRECIO PVP :➨ ~ 22.50 €

DISFRUTAR HASTA :➨ 2030

La uva se vendimia al 100% de forma manual cortando solo aquellos racimos sanos y maduros. A su llegada a bodega se despalilla y estruja suavemente antes de ser conducida a los tanques de acero inoxidable, allí después de una pequeña maceración prefermentativa, Conde de la Salceda fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales.

El tiempo entre encubado y prensado se prolonga entre los 15 y 18 días. Se cría durante 18 meses en barrica bordelesa de roble francés, y el resto en botella.

Intenso, armonioso y lleno de vida.

Un vino fino, elegante a la vez que intenso y con mucha vida en boca. Un vino que por acidez y tanicidad evolucionará muy bien durante más de una década.

Sus aromas nos muestra la bondad de la madurez, notas de fruta negra (ciruelas, moras) que junto a ciertas sensaciones ahumadas, de regaliz, y tostados, cafetales y cacaos procedente de sus 18 meses de crianza en barrica conforman un bonito abanico aromático que no estaría terminado sin la sensación mineral y ligeramente salina que se percibe en boca. Un vino largo y muy gastronómico.

Conde de la Salceda, que nace de las mejores uvas de la variedad Tempranillo tras alcanzar su óptimo punto de maduración. Su origen está en las parcelas de la finca que rodean a la bodega, que se encuentra a unos 430 metros de altitud. Estar en la confluencia del rio Ebro con su afluente el río Mayor, produce un efecto refrigerante en los periodos más cálidos del verano, lográndose así una maduración perfecta y suave. La edad media de los viñedos es de 40 años, asentados en suelos arcillo calcáreos. Los viñedos son cuidadosamente cultivados de un modo tradicional, y por ejemplo se labra la tierra en lugar de utilizar cualquier herbicida, y todas las tareas desde la poda hasta la vendimia se hacen a mano, de una manera razonable y sostenible. La baja producción por hectárea y la edad de los viñedos garantizan una excelente calidad de la materia prima. La vinificación se lleva a cabo en las propias instalaciones de Viña Salceda, en las que el proceso se controla exhaustivamente para garantizar que los vinos reflejen las excelentes cualidades de la uva.

SOBRE BODEGAS VIÑA SALCEDA

Bodegas Viña Salceda, rodeada de su propia finca, está localizada en Elciego, en la Rioja Alavesa, una ubicación con un peculiar microclima gracias a la cordillera de Cantabria por el norte y la cordillera de la Demanda por el sur, que moderan las influencias atlántica y continental/mediterránea. Los viñedos se encuentran en los términos de La Dehesilla, El Roquial y Valdefrailes y a una altitud de 410 a 450 metros, junto al río Ebro y la confluencia del río Mayor, donde los vientos actúan como refrigeración natural de los viñedos, especialmente en los períodos más cálidos del verano.

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Conde de la Salceda 2016
Conde de la Salceda 2016

Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

Collage Sellos Guia Akatavino 85 a 99 puntos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.

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