La Cruz Verde 2018

Vino de Paraje de Villalba. Viñas sabias y viejas

Sólo los mejores ➨ Guía akataVino 2021

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

94 puntos AkataVino

SOTOMANRIQUE| D.O.P. CEBREROS

Vino a Examen. La Cruz Verde 2018

Datos técnicos

PUNTUACIÓN :➨ 94 puntos

VARIEDAD :➨ 🍇 Garnacha 100% viejas viñas de Cebreros-Sierra de Gredos.

TIPO :➨ Tinto

ZONA :➨ 📍 D.O.P. CEBREROS

PRECIO PVP :➨ ~ 18.00 €

DISFRUTAR HASTA :➨ 2028

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Fermentación alcohólica espontánea, en tanque de hormigón, 15% de racimo entero, con temperaturas entre 18-26 ºC una vez terminada, se descubó a acero inoxidable para después pasar a tina de 100hl de madera eslovena (tonelería Mastro Bottaio) donde el vino descansa 14 meses y realiza la maloláctica. En noviembre el vino es trasegado y filtrado una sola vez. Producción ~ 11.500 botellas.

Análisis y cata

Vino de Paraje de Villalba. Viñas sabias y viejas.

Vino de paraje singular. Con viñedos a 700-750 m sobre el nivel del mar, paraje rodeado de bosque de pinos y cercano al arroyo Becedas, que provoca temperaturas más bajas, suelo granítico limoso, con buena retención de agua, viñas en vaso y vigorosas.

La Cruz Verde es una garnacha tremendamente perfumada, encantadora, fresca, delicada y muy gustosa. Un vino fino que se muestra vigoroso a través de una acidez deslizante y una perpetua tirantez adolescente.

Aromas de flores blancas y azules parecen salir de la copa para arropar las sensaciones de fruta roja, con toques ahumados, de polvorín y percepción salina en boca, un vino tánicamente en perfecto equilibrio con la acidez y el alcohol, un vino hermoso.

UNA HISTORIA. EL INICIO DE TODO

Soto Manrique Vid y Cultura. Después de 25 años en el mundo del vino de calidad, participando y colaborando con numerosos proyectos vitivinícolas a nivel nacional e internacional, Chuchi Soto decide poner en marcha su proyecto de viñas y elaboración de vinos en el año 2013 con el nombre de los apellidos de su familia SOTOMANRIQUE.

En el año 2016 y en la búsqueda de la variedad GARNACHA llega a Cebreros, donde empieza a comprar pequeñas viñas, a recuperarlas, a construir viñedos y a empezar a diseñar sus vinos.

Trabajo en orgánico, suelos vivos, producciones limitadas, parajes singulares, viñas únicas, personalidad en las elaboraciones, frescura, estilo directo son características comunes de la casa.

La búsqueda de la diferenciación y personalidad propia como estilo de trabajo, buscamos que nuestros vinos sean el mejor reflejo del viñedo del que proceden.

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Escala de puntuación Akatavino

Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.