Descripción del proyecto

Molina Pérez Maceración Carbónica 2018

una maceración carbónica de alto voltaje

Sólo los mejores ➨ Guía akataVino

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino
Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

92 puntos Guía AkataVino 2020

Molina Pérez | D.O.Ca. Rioja

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

PUNTUACIÓN :➨ 92 puntos

VARIEDAD :➨ 🍇 95% Tempranillo y 5% Viura

TIPO :➨ Tinto

ZONA :➨ 📍 D.O.Ca. Rioja

PRECIO PVP :➨ ~ 5.00 € €

DISFRUTAR HASTA :➨ 2021

Método tradicional de maceración carbónica, también llamado fermentación de la uva entera, hablamos de una técnica conocida en Rioja y en la región francesa de viñedo de Beaujolais.

Las uvas son fermentadas en una atmósfera de dióxido de carbono antes de que sean «machacadas». Así se mezclan los azúcares con las levaduras, para finalmente mediante la fermentación alcohólica se produce el etanol.

Molina Pérez una maceración carbónica de alto voltaje.

Este tipo de vinos debemos mantenerlos vivos, porque es la máxima expresión de fruta, siempre que la madurez impere en los viñedos y una correcta y cuidada viticultura sea la base de la bodega, así es este vino, de perfecta limpieza aromática, donde los frutillos juegan por salir de la copa, junto a notas de regaliz y ligeros toques de pimienta, en boca su acidez y frescura son la clave para mantener la fruta arriba en el paladar y disfrutar copa tras copa. Excelente trabajo.

Vino finalista III Ed. Concurso CIVAS 2019 {www.concursocivas.com}

LEBouquet un espacio creado por AkataVino para la cata y el análisis de vinos.
LEBouquet un espacio creado por AkataVino para la cata y el análisis de vinos.

Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

Collage Sellos Guia Akatavino 85 a 99 puntos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.