Descripción del proyecto

Petit Verdot Boreal 2017

Variedades Singulares. Viticultura Sostenible.

Sólo los mejores ➨ Guía akataVino

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino
Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino
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Vino a Examen. Petit Verdot Boreal 2017

PUNTUACIÓN :➨ 92 puntos

VARIEDAD :➨ 🍇 100% Petit Verdot

TIPO :➨ Tinto

ZONA :➨ 📍 Sin D.O.

PRECIO PVP :➨ ~ 13,5 €

DISFRUTAR HASTA :➨ 2024

Vendimia manual el 10 de octubre en cajas de 15kg, de la parcela «El Cerrado» en Sierra Nevada. Selección en campo y en bodega. Viticultura sostenible: formación en espaldera- Cordón Royat. Viñas de 15 años sobre suelos complejos a 1300 m., con un rendimiento de 2 Kg por cepa.

Fermentación en tinajas a baja temperatura con levaduras autóctonas, sin enzimas; crianza durante 10 meses en roble francés de 500 L de diferentes tostados. Embotellado sin clarificar y sin filtrar en octubre de 2017.

Variedades Singulares. Viticultura Sostenible.

Bajo este lema nace la segunda añada de un vino que refleja la adaptación de la singular variedad: Petit Verdot a las tierras altas de Sierra Nevada.

Un vino concentrado por el amplio despligue aromático que realiza, cada movimiento de copa es aire fresco que empuja y empuja los aromas al borde de la copa, un vino donde la fruta negra -ciruelas, moras- aparece con fuerza, bien acopañado por un toque de matorral, la mineralidad del hierro y las sensaciones ahumadas de la barrica. Su textura es fresca, pero también densa, un vino de pequeños sorbos para saborear la altura donde nace, y apreciar su carácter extremo.

El winemaker Hugo Rivero vuelve a demostrar cómo elaborar muy buenos vinos con la mínima intervención posible, para ello se lanza a la búsqueda de viñedos tan alejados de su bodega en Cantabria, pero ideales para esta singular variedad.

☑️ Candidato lista #TOP50AkataVino 2k20 📖 👉 akataVino.es | guiaakatavino.com

LEBouquet un espacio creado por AkataVino para la cata y el análisis de vinos.
LEBouquet un espacio creado por AkataVino para la cata y el análisis de vinos.

Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

Collage Sellos Guia Akatavino 85 a 99 puntos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.