Petit Verdot Boreal 2017

Variedades Singulares. Viticultura Sostenible.

Bajo este lema nace la segunda añada de un vino que refleja la adaptación de la singular variedad: Petit Verdot a las tierras altas de Sierra Nevada.

Un vino concentrado por el amplio despligue aromático que realiza, cada movimiento de copa es aire fresco que empuja y empuja los aromas al borde de la copa, un vino donde la fruta negra -ciruelas, moras- aparece con fuerza, bien acopañado por un toque de matorral, la mineralidad del hierro y las sensaciones ahumadas de la barrica. Su textura es fresca, pero también densa, un vino de pequeños sorbos para saborear la altura donde nace, y apreciar su carácter extremo.

El winemaker Hugo Rivero vuelve a demostrar cómo elaborar muy buenos vinos con la mínima intervención posible, para ello se lanza a la búsqueda de viñedos tan alejados de su bodega en Cantabria, pero ideales para esta singular variedad.

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