Vega Sicilia Valbuena 5º año 1998

Un vino a regazo del tiempo

Guía akataVino 2018

Catamos y puntuamos. Vino a Examen. Vino 2015 | eavinos.com 👉 PVP ~ 165 € | Lavinia | Vega Sicilia Valbuena, es la expresión más pura del tempranilla en Vega Sicilia. El ensamblaje de variedades que conforman este magnífico vino tiene en el tinto fino la uva predominante de manera muy mayoritaria. La otra variedad que forma dicho emsamblaje es el Merlot, que participa en mayor o menor medida según sea la añada. Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en acero inoxidable. Tras su fermentación pasa por una crianza, entre madera y botella, de cinco años, de ahí el nombre del vino Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros

El tempranillo de Valbuena procede de un suelo de alta expresión

El tempranillo de Valbuena se obtiene de parcelas situadas en laderas de suave pendiente que bajan de las cuestas del páramo. Estos suelos tienen su origen en material que se fue erosionando en las laderas inferiores, desarrollando un suelo de alta expresión, con una evolución importante concretada con la formación de un horizonte cálcico en profundidad.

Un vino placentero, donde te muestra comodidad en boca, por su equilibrio e integración, no obstante conserva acidez y cierta estructura para seguir creciendo al menos una década más. Su nariz es arrolladora en cuanto a complejidad y disfrutaremos más, si vamos comprobando cómo va evolucionando en copa con las horas.

Un vino de pasito lento y largo recorrido en copa y en botella…