VINO Purgapecados 2014 | WINE of the WEEK Guía akataVino
Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad

96 puntos Guía AkataVino 2018 | Wine of the Week [II] 09.2018
100% Cabernet Sauvignon
Uvas exigentes que hay que trabajarlas duro en la bodega, para extraer toda la bondad que llevan dentro. Elaboran este vino de parcela en tino de roble francés y una capacidad de 50 hl. La temperatura máxima de fermentación puede alcanzar los 28-29ºC y el proceso de vinificación puede llegar a durar 30 días. El manejo del sombrero es un trabajo artesanal, basado en bazuqueos y en suaves remontados.
La fermentación maloláctica se realiza en barrica, permaneciendo durante 18 meses en barricas nueva de roble francés.
Vino Purgapecados | Añada 2014
Dehesa de Luna Finca Reserva Biodiversidad | Tierra de Castilla – Vino de España

Sello Puntuación Guía AkataVino 2018 ©

Propuesta Maridaje
Plato elaborado en la propia bodega | Carne de Caza y Ensalada de Perdíz de la Finca






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