La sabiduría heredada de los viticultores de Rioja Alta.
Equilibrio y entereza procedente del alma e las cepas centenarias de Tempranillo cultivadas en la Rioja Alta, al abrigo de los montes Obarenes. Un vino que ha madurado en la cepa para proporcionarnos en una nueva añada la misma identidad en un trabajo para mostrarnos taninos maduros, nobles y altiva acidez.
Un vino que destaca por las sensaciones de especias de monte, hojarasca, fruta roja (cereza y cassis), regaliz, notas de cafetales y diferentes tostados. Una bodega situada al norte de la Rioja y la cual es la bodega que más tarde empieza a vendimiar y más tarde la finaliza, otorgándole a los vinos una personalidad propia.
“Tarón Cepas Centenarias 2015 es todo un homenaje a los que nos precedieron en el cultivo de la vid en Territorio Tarón. A nuestros bisabuelos y abuelos, que ya se dedicaban a la viticultura y que nos han transmitido una manera de hacer las cosas, enseñanzas que queremos plasmar en nuestros vinos.”
comenta Gonzalo Salazar de Gurendes, gerente de Bodegas Tarón. La primera añada de Cepas Centenarias fue la cosecha de 2010.
“Sabíamos que teníamos que hacer algo con estos viñedos tan especiales. Si no se les da valor, en Rioja muchos viticultores han acabado por arrancarlos y sustituirlos por viñedos jóvenes más productivos. Son las bodegas las que tenemos que darle la importancia que merecen estos viñedos. Cuesta trabajarlos, pues la maquinaria convencional no sirve para entrar por sus estrechas calles, tienen bajas producciones, etc. Pero el fruto que nos regalan es de una calidad sublime.”
Desde entonces se ha elaborado todos los años menos en 2017, año recordado por la fuerte helada que desoló muchas viñas de la zona en el mes de abril. La añada 2015 fue excelente en Bodegas Tarón. Hubo buena climatología y un excepcional estado vegetativo y sanidad del viñedo. Ese año, en la zona de Rioja Alta, los viñedos de zonas frescas y con cargas justas de producción dieron vinos muy afrutados, con taninos muy elegantes y sedosos destacando su finura y buena estructura.
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