Catamos y puntuamos. Vino a Examen. Vino 2015 | eavinos.com 👉 PVP ~ 165 € | Lavinia | Vega Sicilia Valbuena, es la expresión más pura del tempranilla en Vega Sicilia. El ensamblaje de variedades que conforman este magnífico vino tiene en el tinto fino la uva predominante de manera muy mayoritaria. La otra variedad que forma dicho emsamblaje es el Merlot, que participa en mayor o menor medida según sea la añada. Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en acero inoxidable. Tras su fermentación pasa por una crianza, entre madera y botella, de cinco años, de ahí el nombre del vino Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros
El tempranillo de Valbuena procede de un suelo de alta expresión
El tempranillo de Valbuena se obtiene de parcelas situadas en laderas de suave pendiente que bajan de las cuestas del páramo. Estos suelos tienen su origen en material que se fue erosionando en las laderas inferiores, desarrollando un suelo de alta expresión, con una evolución importante concretada con la formación de un horizonte cálcico en profundidad.
Un vino placentero, donde te muestra comodidad en boca, por su equilibrio e integración, no obstante conserva acidez y cierta estructura para seguir creciendo al menos una década más. Su nariz es arrolladora en cuanto a complejidad y disfrutaremos más, si vamos comprobando cómo va evolucionando en copa con las horas.
Un vino de pasito lento y largo recorrido en copa y en botella…
Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.
