Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en Barrica 2019

A la altura de los grandes rosados provenzales.

Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en Barrica es el tercer vino nacido de la colaboración entre Julián Chivite y la familia Arzak. Se trata de un vino rosado exclusivo, de producción limitada y numerada, que supone la máxima expresión de la Finca de Legardeta, el terroir de singulares características que se encuentra en Tierra Estella, a 45 km de Pamplona.

Elegante, incisivo, afilado y fresco, un vino de exquisita talla, resultando muy fino en su conjunto, noble y con una complejidad aromática que pocos rosados pueden alcanzar. Un vino que huele a fruta blanca, a flores blancas y rosas, donde las notas ahumadas, tostadas y ligeras especias thai.

Un rosado de élite y de larga guarda. Chivite es marca líder en la elaboración de vinos rosados, y desde los años 80 la casa ha sabido ir adelantándose a las expectativas del mercado.

Como destaca Julián Chivite, “llevamos años catando rosados del mundo, con especial atención a los de la región francesa de Provenza y, muy concretamente, los vinos más exclusivos de las grandes casas de esta zona vinícola. Y este ejercicio nos ha servido para poder medir dónde estamos”. Los paneles de catas realizados han puesto de manifiesto, como apunta César Muñoz, enólogo, que “por su cuerpo, frescura y complejidad aromática sin duda hay que situarlo a la altura de los grades rosados provenzales”.

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