Descripción del proyecto
VINO Dehesa de Valquejigoso 2012 | WINE of the WEEK Guía akataVino
Valquejigoso | Madrid Vino de España

94 puntos Guía AkataVino 2018 | Wine of the Week [I] 09.2018
Tempranillo (35%), Cabernet Sauvignon (15%), Syrah (13%), Petit Verdot (13%), y con un 8 % de las variedades Merlot, Graciano y Negral
Las siete variedades han sido elaboradas por separado en tinas y en depósitos de acero inoxidable de pequeñas dimensiones se trasegaron a barricas nuevas de roble francés.
Crianza en barricas nuevas de roble francés donde se criaron durante 26 meses hasta su embotellado en mayo de 2015.
Dehesa de Valquejigoso 2012. Valquejigoso, un auténtico Chateau Bordelés en la capital de España. Un vino procedentes de suelos graníticos y con un auténtico amalgama de aromas y sabores, gracias a su coupage de siete variedades procedentes de 28 microparcelas. Un tinto con músculo, nervio, estructura y de excelente textura. Dehesa Valquejigoso es un vino de guarda que desde su salida al mercado podemos disfrutar gracias a su equilibrio alzista entre acicez-tanicidad-alcohol. Sus aromas reflejan fruta negra, confitura, tinta china y una línea especiada que se muestra como un amplio abanico, un vino carnoso y terroso en boca, el vino de «mayor» producción de la bodega y que demuestra la línea maestra y la minuiosidad de su opulencia bien entendida y bien disfrutada. Vino TOP.
Análisis: Antonio Jesús Pérez | Cata: Comité de cata | 08.2018
Vino Dehesa de Valquejigoso | Añada 2012
Valquejigoso | Madrid Vino de España

Sello Puntuación Guía AkataVino 2018 ©

Propuesta Maridaje

Restaurante Casa Toni (San Vicente de la Sonsierra | La Rioja) | Cuchara de mollejas de cordero con huevo a 65 grados
