Descripción del proyecto

La Sabia 2016, la máxima expresión del roble español

Nace para situarse en la élite de la Ribera del Duero. Una hermosa creación de Maite Geijo junto a Pablo Ossorio

Sólo los mejores ➨ Guía akataVino 2020

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino
Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

94 puntos AkataVino

Acontia Vinos (Maite Geijo Vinos) | D.O. Ribera del Duero

La Sabia 2016 Maite Geijo Vinos

Vino a Examen. La Sabia 2016

PUNTUACIÓN :➨ 94 puntos

VARIEDAD :➨ 🍇 Tempranillo 100%

TIPO :➨ Tinto

ZONA :➨ 📍 D.O. Ribera del Duero

PRECIO PVP :➨ ~ 60 €

DISFRUTAR HASTA :➨ 2030

Vendimia ligeramente adelantada y de duración más larga que el promedio habitual- 7 de octubre fecha de vendimia-.

1) Cuidado proceso de selección manual del racimo y del grano.
2) Criomaceración prefermentativa a 6°C durante 4 días.
3) Fermentación con maceración de 18 días.
4) Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica nueva de 225L de Roble Español.

Nace para situarse en la élite de la Ribera del Duero

Una hermosa creación de Maite Geijo junto a Pablo Ossorio, para crear la máxima expresión del Roble Español.

Una explosión de frutillos rojos que acarician tu paladar, un vino de sastrería, lleno de encanto y emociones que nos proporciona complejidad a través de una multitud de ricos aromas que conforman un hermoso perfume. La Sabia nos muestra notas ahumadas y sofisticación a través de sensaciones de especias asiáticas y tierra roja. Resultando tremendamente fino y elegante en boca, un tinto con peso y un final sostenido, donde la acidez se presenta alada para levantar la estructura de La Sabia, un vino sabroso, rico y tremendamente placentero. Sin duda la nueva creación de Maite Geijo Vinos se posicionará entre los vinos más elitistas de la Ribera del Duero.

La bodega nos enseña buena parte de su identidad a través de estas hermosas palabras, que ya reflejan el carísma de Maite y de todos los que componen la bodega en búsqueda de la excelencia:

«No es sabio el que sabe donde está el tesoro, sino el que trabaja y lo saca» Francisco de Quevedo

Vinos conocidos, con tanto carisma que no nos permiten ver más allá de ellos. Nos hacen conformistas sin capacidad de elección. Saltar al vacío y acertar es una sensación de «toma ya’ o de «ole yo». Así nos hemos sentido después de elaborar La Sabia y así te sentirás tú cuando lo pruebes, porque no es sabio el que sabe donde está el tesoro, sino el que trabaja y lo saca.

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La Sabia 2016 Maite Geijo Vinos
La Sabia 2016 Maite Geijo Vinos

Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

Collage Sellos Guia Akatavino 85 a 99 puntos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.