Descripción del proyecto

Quinta de Couselo Tradición 2015

La máxima expresión de O Rosal. Auténtico Caviar líquido

Sólo los mejores ➨ Guía akataVino 2021

Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino
Analizado por Antonio Jesús Pérez TOP Sumiller Guía AkataVino

97 puntos AkataVino

Grandes Pagos Gallegos | D.O. Rias Baixas

Quinta de Couselo Tradicion 2015

PUNTUACIÓN :➨ 97 puntos

VARIEDAD :➨ 🍇 Albariño (90%), Caiño Blanco (5%), Loureiro (5%).

TIPO :➨ Blanco

ZONA :➨ 📍 D.O. Rias Baixas

PRECIO PVP :➨ ~ Consultar en bodega

DISFRUTAR HASTA :➨ 2029

Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15 Kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º.

Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante 2 horas. Separación del mosto flor. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.

Crianza sobre lías finas durante 40 meses en 2 depósitos de 2500 litros, uno troncocónico y el otro ovalado de roble francés. Ensamblaje y estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez para el embotellado. Posterior crianza durante 12 meses en botella hasta su redondeo.

La máxima expresión de O Rosal. Auténtico Caviar líquido.

Un vino valiente, atrevido, radical, donde tendremos la impresión de dar un salto mortal terminando con una caída perfecta. Un vino incisivo en boca, tubular, que ofrece una magnífica fruta y una naturalidad apabullante.

Bien merece la pena prestarle atención por la complejidad y a la vez sinceridad de sus aromas tanto a copa parada, como los que surgen con el movimiento. Un vino capaz de traernos recuerdos de nuestra infancia, notas de flores blanca, de hierbas de monte, de manzanilla, té, boj. Aromas de fruta madura que entran en un equilibrio eterno gracias a la frescura aportada por su carácter cítrico y balsámico. Un vino al que no le falta un toque de ligera ebanistería y de suelo, a través de sensaciones salinas en boca, resultando fino, de eterno volumen, graso y con un final sostenido.

Un vino que nace para posicionarse en la cima de las elaboraciones nacidas para el paraguas de las Rías Baixas. Edición limitada a 6700 botellas. Quinta de Couselo Tradición rinde homenaje a sus ancestros, este vino de edición limitada ha sido criado con fudres de roble francés de 2500 L.

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Quinta de Couselo Tradicion 2015
Quinta de Couselo Tradicion 2015

Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

Collage Sellos Guia Akatavino 85 a 99 puntos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.

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Cada día descubrimos 1 gran vino con una imagen diferente, ingeniosa y con un diseño TOP

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