Descripción del proyecto
Quinta de Couselo Tradición 2015
La máxima expresión de O Rosal. Auténtico Caviar líquido
Sólo los mejores ➨ Guía akataVino 2021
Vino a Examen. Quinta de Couselo Tradición 2015
PUNTUACIÓN :➨ 97 puntos
VARIEDAD :➨ 🍇 Albariño (90%), Caiño Blanco (5%), Loureiro (5%).
TIPO :➨ Blanco
ZONA :➨ 📍 D.O. Rias Baixas
PRECIO PVP :➨ ~ Consultar en bodega
DISFRUTAR HASTA :➨ 2029
Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15 Kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º.
Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante 2 horas. Separación del mosto flor. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Crianza sobre lías finas durante 40 meses en 2 depósitos de 2500 litros, uno troncocónico y el otro ovalado de roble francés. Ensamblaje y estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez para el embotellado. Posterior crianza durante 12 meses en botella hasta su redondeo.
La máxima expresión de O Rosal. Auténtico Caviar líquido.
Un vino valiente, atrevido, radical, donde tendremos la impresión de dar un salto mortal terminando con una caída perfecta. Un vino incisivo en boca, tubular, que ofrece una magnífica fruta y una naturalidad apabullante.
Bien merece la pena prestarle atención por la complejidad y a la vez sinceridad de sus aromas tanto a copa parada, como los que surgen con el movimiento. Un vino capaz de traernos recuerdos de nuestra infancia, notas de flores blanca, de hierbas de monte, de manzanilla, té, boj. Aromas de fruta madura que entran en un equilibrio eterno gracias a la frescura aportada por su carácter cítrico y balsámico. Un vino al que no le falta un toque de ligera ebanistería y de suelo, a través de sensaciones salinas en boca, resultando fino, de eterno volumen, graso y con un final sostenido.
Un vino que nace para posicionarse en la cima de las elaboraciones nacidas para el paraguas de las Rías Baixas. Edición limitada a 6700 botellas. Quinta de Couselo Tradición rinde homenaje a sus ancestros, este vino de edición limitada ha sido criado con fudres de roble francés de 2500 L.
☑️ Entrada directa lista #TOP50AkataVino 2k21 📖 & Club +95 #AkataVino
Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos
< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.
85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.
90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.
93 pt. a 95 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.
96 pt. a 100 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.
*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.
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Cada día descubrimos 1 gran vino con una imagen diferente, ingeniosa y con un diseño TOP
