Espumoso de Viura y riojano
Rioja es Rioja y por encima de tipología de vinos es una de las mejores tierras dedicadas al vino del mundo, por ello si nos encontramos con un espumoso elaborado en Rioja y de una bodega como Santalba, no caben dudas, ¡hay que probarlo!.
Un espumoso 100% Viura la variedad autóctona en Rioja y una de las mejores para elaboraciones de este tipo de vinos:, nos reporta buena acidez que previene la oxidación y le da al vino elegancia y complejidad.
Santalba entra en el elitista mundo del espumoso casi reservado en exclusiva al cava catalán y valenciano, amén de corpinnat. No podemos ni debemos compararlos entre sí, porque aunque el proceso de elaboración sea el mismo (método tradicional) las variedades, suelos y entorno difieren por completo, lo que si podemos asegurar que Santalba Reserva Brut Nature produce esa sensación de las grandes ocasiones, ese estado de felicidad y alegría que pocos vinos como los espumosos pueden ofrecer con tanta nitidez.
Nos encanta percibir esa sensación de fruta carnosa como la pera de agua, ese toque exótico del lichi, las notas de cáscara de pomelo rosa con su aroma expansivo, las notas de pan brioche y chocolate blanco, nos gusta el volumen y cuerpo de sus burbujas, su frescura y su presencia de principio a fin.
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