Iterum 2016

Un nuevo comienzo, una forma diferente de mirar al Tempranillo :➨ ITERUM.

Guía akataVino 2018

91 puntos by Antonio Jesús Pérez | PVP ~ 16 €

Bodega y Viñedos Nuntium | D.O. Ribera del Duero

Catamos y puntuamos. Vino a Examen. www.nuntium.es 👉 Tempranillo | respetan las levaduras autóctonas del viñedo, que son las que fermentan en bodega e intentan preservar ese carácter frutal hasta la botella. La fermentación maloláctica también es espontánea y se realiza en barricas de roble francés de 500 litros. Realiza una crianza sobre lías en barrica durante 5 meses en ambiente reductor, para acabar su paso por madera en un segundo periodo sin lías y de carácter microxidativo. Crianza en barrica de roble francés de 500 litros durante 11 meses.

ITERUM es un nuevo comienzo, una forma diferente de mirar al Tempranillo, buscando su expresión aromática como variedad, para ello respetan las levaduras autóctonas del viñedo, que son las que fermentan en bodega e intentan preservar ese carácter frutal hasta la botella. ITERUM 2016 se muestra irresistiblemente frutal, donde el balance con la madera es excelente, aportando cuerpo, longitud en botella y respectando los frutos rojos, los aromas de pólvora y leve toque ahumado, un vino fresco e incluso divertido, donde su tanicidad y acidez nos deja disfrutarlo copa tras copa, sin agresiones y con muchas concesiones, sin duda Rodrigo ha sido capaz de captar la verdadera expresión de la Ribera del Duero: Su fruta. | Disfrutar hasta 2024