Juvé y Camps Blanc de Noirs 2012 | Selección Guía akataVino
Bodegas Juvé & Camps | D.O. Cava
VINO Destacado por Antonio Jesús Pérez
93 puntos Guía AkataVino 2017
ANÁLISIS. Juvé y Camps Blanc de Noirs 2012 Uno de los cavas que mejor comportamiento tiene en mesa, debido a su intensidad, estructura y acidez. Un cava que nació con alma de gran cava y año tras año cumple las expectativas. Ricas notas anisadas, de regaliz y sobre todo destaca por la verticalidad de la Pinot con vocación e identidad catalana. En boca prima su acidez y un comportamiento exquisito de su burbuja, equilibrada y alejada de notas punzantes.
Juvé & Camps Reserva Brut Blanc de Noirs 2012
Bodega Juvé & Camps | D.O. Cava
~ 25 €
Pinot Noir
25 meses de media en botella.
Análisis: Antonio Jesús Pérez | Cata: Seminario del Cava impartido por Institut del Cava y Sumiller Toni Pérez| 07.2017
Nivel de excelencia y perfección [80 Buen Vino … 100 Gran Vino]: 93%
Relación Calidad Precio [60 Buena compra … 100 RCP Imbatible]: 85% 90%
Sesión de Cata Espumosos 07.2017
| Puntos | Nombre vino | Añada | Variedades | Alcohol | Crianza y elaboración | Precio | Disfrutar | Bodega | Cata | Análisis |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 93 | Juvé & Camps Reserva Brut Blanc de Noirs | 2012 | Pinot Noir | 12 | 25 meses de media en botella. | 25 | 2017 a 2022 | Juvé & Camps | Uno de los cavas que mejor comportamiento tiene en mesa, debido a su intensidad, estructura y acidez. Un cava que nació con alma de gran cava y año tras año cumple las expectativas. Ricas notas anisadas, de regaliz y sobre todo destaca por la verticalidad de la Pinot con vocación e identidad catalana. En boca prima su acidez y un comportamiento exquisito de su burbuja, equilibrada y alejada de notas punzantes. | Leer análisis y cata |
| 92 | Sumarroca Gran Reserva Brut Nature | 2012 | Xarel.lo, Macabeo y Parellada | 12 | Más de 30 meses en rima. | 12 | 2017 a 2022 | Sumarroca | La complejidad define su nariz, un brut nature amable, equilibrado, muestra un perfil con presencia de notas tostadas, cafetales y una boca con alta acidez y presencia en boca. Un cava para hacer un buen seguimiento. | Leer análisis y cata |
| 93 | Segura Viudas Torre Galimany Gran Reserva Brut Nature | 2012 | Xarel.lo, Macabeo y Parellada | 12.5 | Una parte del vino se cría en madera. | 15 | 2017 a 2022 | Segura Viudas | Torre Galimany auna complejidad y frescura en perfecta sintonía. Notas salinas con recuerdos salinos que le confieren una extraordinaria personalidad, un cava gordo en boca la burbuja está integrada sobre manera, resultando cremoso y con acidez. Una sorpresa marcada por Segura Viudas. | Leer análisis y cata |
| 93 | Alta Alella Mirgin Gran Reserva Brut Nature | 2011 | Pansa Blanca, Chardonnay y Pinot Noir | 12 | Crianza mínimo 36 meses.Parte del vino se cría en barrica. | 32 | 2017 a 2022 | Alta Alella | Alta Alella elaboran en ecológico desde sus inicios. Un cava muy directo y largo, se recrea con buenos giros florales y ligero recuerdo cafetal y lácteo. En boca su comportamiento es muy destacado, por su longitud, acidez, estructura y un final con toques amargos que sobresale en su conjunto. | Leer análisis y cata |
| 92 | Torelló Finca Can Martí Brut Gran Reserva | 2011 | Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo y Parellada | 12 | Más de 5 años de crianza en botella. | 18 | 2017 a 2023 | Cavas Torelló | Nacido en Finca Can Martí, sus aromas reflejan el sello de Cavas Torelló, limpieza, complejidad y estructura. Un cava de mesa y mantel, potente en aromas de montebajo, especias mediterráneas, toque de regaliz y ligera percepción tostada y de cafetales. En boca se percibe su alta acidez y una burbuja con perfecta integración en el cava. Un vino que acaba de aparecer en el mercado y se muestra joven y prometedor. Marcamos su seguimiento. | Leer análisis y cata |
| 96 | Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature | 2009 | Xarel.lo y Macabeo | 12 | Más de 96 meses de crianza en botella. | 23 | 2017 a 2022 | Gramona | Gramona durante sus años de elaboración ha conseguido marcar a sus cavas con sello e identidad propios, y III Lustros define a la perfección el concepto GRAMONA: Un cava de maridaje, un cava potente, estructurado, fresco, largo y muy cremoso en boca. Un cava que nos enseña un bonito alma marino, con toques salinos que juegan con el amargor y ligeros aromas de sotobosque, cafetales. Un vino donde también guarda espacio para aromas de pan brioche y la pastelería fina. Un cava de corte mundial nacido en La Plana. | Leer análisis y cata |
| 88 | Freixenet Cuvée de Prestige Gran Reserva Brut | 2008 | Xarel.lo, Macabeo y Parellada | 12 | Más de 36 meses en botella. | 17 | 2017 a 2020 | Freixenet | Procede de vinos seleccionados entre los viñedos preferidos de Doña Dolores. Tímido en su principio, atisbo de notas de monte y ligeros tostados, resultando suave y equilibrado en boca. Desearía mayor intensidad en nariz y un peldaño más de acidez, aún así se configura como buen exponente para la sobremesa, en mesa hay que tener cuidado e huir de platos intensos. | Leer análisis y cata |
| 95 | Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell | 2007 | Xarel.lo y Macabeo | 12 | Mínimo de 96 meses de crianza en las cavas. | 27 | 2017 a 2021 | Recaredo | Se elabora a partir de uva procedente de la Finca Serral del Vell. Pausado, sutíl, un cava de matices, un cava para enamorar y que te enamoren, grande en su concepción. Las notas terciarias de tostados, cafetales, y pastelería fina se dejan ver con mayor intensidad conforme su burbuja va aflorando. Por cierto, vaya integración de su burbuja, prácticamente perfecta. | Leer análisis y cata |
| 97 | Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut | 2006 | Xarel.lo y Macabeo | 12 | Más de 120 meses de crianza en rima | 50 | 2017 a 2022 | Gramona | Entramos en la esencia del cava, en su máxima expresión donde los años le aportan su grandeza, altas dosis de sabiduría. Un cava complejo, sensual e intimista, porque nos puede proponer lo que queramos. Aromas sólo en cavas donde la autólisis está presente y aparecen toques de pan grillé, junto a notas de bollería francesa y cafetales al que se le une un toque salino que lo distingue. En boca el placer llama a la puerta. | Leer análisis y cata |
| Puntos | Nombre vino | Añada | Variedades | Alcohol | Crianza y elaboración | Precio | Disfrutar | Bodega | Cata | Análisis |
