95 puntos Guía AkataVino 2017

ANÁLISIS. Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell 2007 Se elabora a partir de uva procedente de la Finca Serral del Vell. Pausado, sutíl, un cava de matices, un cava para enamorar y que te enamoren, grande en su concepción. Las notas terciarias de tostados, cafetales, y pastelería fina se dejan ver con mayor intensidad conforme su burbuja va aflorando. Por cierto, vaya integración de su burbuja, prácticamente perfecta.