Pendiente lista y puntuación para Guía AkataVino 2018

Análisis y cata. Cuvée Esplendor de Vardon Kennett 2013 👉 Analizamos con la expectativa generada este celler de la familia Torres. Un espumoso elaborado en Penedés y que no está acogido al paraguas de la D.O. Cava y donde desde su puesta en escena como comportamiento en copa, bien pudiéramos comentar que estamos disfrutando de un Champagne: fina e integrada burbuja, amable, sabroso, destacando el comportamiento en boca porque juega con notas amargas y salinas que le proporciona autoridad. Aromas de castaña asada, pan tostado y avellana conjugan bien con ligeros toques florales de violeta y notas de tilo y espino blanco. Un espumoso que goza de equilibrio, aunque no de intensidad y esto debemos tenerlo en cuenta a la hora del maridaje.